tavuklu mantar sote tarifi ne demek?

Tavuklu mantar sote, hızlı, kolay ve lezzetli bir yemektir. İşte size adım adım bir tarif:

Malzemeler (2 kişilik):

200 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
250 gr mantar (istediğiniz türde, örneğin kültür mantarı, portobello veya karışık mantar)
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha zengin bir tat için)
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (veya daha fazla, isteğe bağlı)
1/4 çay kaşığı karabiber
Tuz (tadına göre)
1-2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap (isteğe bağlı, lezzeti artırır)
1-2 yemek kaşığı taze maydanoz (ince kıyılmış, süslemek için)

Yapılışı:

Tavukları pişirin: Tavuk küplerini orta ateşte ısıtılmış yağda 5-7 dakika kadar pembeleşene ve pişene kadar kızartın. Tavukları bir kenara alın.
Soğan ve sarımsağı kavurun: Aynı tavada, kalan yağı ve tereyağını (kullanıyorsanız) ekleyin. Soğanları 3-4 dakika kadar yumuşayana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.
Mantarları ekleyin: Mantarları ekleyin ve 5-7 dakika kadar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Mantarlar suyunu bırakacaktır, suyunun çoğunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
Baharatları ekleyin: Kırmızı pul biber, karabiber ve tuzu ekleyin. Kısık ateşte 1 dakika daha karıştırın.
Tavukları ilave edin: Pişmiş tavukları tekrar tavaya ekleyin.
Şarap ekleyin (isteğe bağlı): Eğer kullanıyorsanız, beyaz şarabı ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin, alkolün uçmasına izin verin.
Servis edin: Maydanozla süsleyerek sıcak servis yapın. Pilav, makarna veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

İpuçları ve varyasyonlar:

Mantar çeşitlerini deneyin: Farklı mantar türleri kullanarak lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
Sebzeler ekleyin: Kırmızı biber, yeşil biber, şampanya mantarı gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
Kremalı bir sos için: Pişirmenin sonlarına doğru, bir miktar krema ekleyip karıştırabilirsiniz.
Baharatları ayarlayın: Kendi zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz.
Önceden marine edin: Tavukları, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla önceden marine ederseniz daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun!